Revista Mutis https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis <p>La revista&nbsp;<em>Mutis</em>&nbsp;es una publicación electrónica, creada en el año 2011 y editada semestralmente por la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de la<strong>&nbsp;</strong>Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, que tiene por objeto aportar a la generación de conocimiento, promover la difusión de resultados de investigación, creatividad e innovación, fomentar un diálogo interdisciplinario entre saberes, propiciar la innovación educativa&nbsp;y&nbsp;contribuir a la consolidación de las ciencias naturales y las ingenierías.</p> <p>La revista&nbsp;<em>Mutis</em>&nbsp;(ISSN 2256-1498) publica artículos de investigación, comunicaciones cortas, métodos y revisiones originales en español e inglés arbitrados por expertos en el tema con evaluación doblemente ciega.</p> <p><strong><a href="http://dx.doi.org/10.21789/issn.2256-1498" target="_blank" rel="noopener">https://doi.org/10.21789/issn.2256-1498</a></strong></p> <p align="center"><strong>&nbsp;</strong></p> es-ES <div><p>Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos:</p><p>a. Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación del trabajo al igual que licenciado bajo <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/" rel="license"><span><span>Licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma </span></span></a><span><span>3.0., </span></span>que permite a otros compartir el trabajo con un reconocimiento de la autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.</p><p>b. Los autores pueden establecer por separado acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.</p><p>c. Se permite y se anima a los autores a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su propio sitio web) antes y durante el proceso de envío, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, así como a una citación más temprana y mayor de los trabajos publicados (Véase <a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">The Effect of Open Access</a>) (en inglés).</p></div> revista.mutis@utadeo.edu.co (Gerard Olivar Tost) juanc.garcias@utadeo.edu.co (Juan Carlos García Sáenz) Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 OJS 3.1.0.0 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Editorial https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1250 <p align="justify">Hace por lo menos dos billones de años que las formas primitivas de vida incorporaron el uso del oxígeno como aceptor final de electrones en la cadena respiratoria. El fenómeno de óxido-reducción permitió pasar de producir 2 ATP a partir de una mol de glucosa a entregarles a las células 36 ATP, proceso que cambió para siempre la habilidad para obtener la energía en la mayoría de los organismos vivos. Hoy en día, los órganos de la mayoría de mamíferos son altamente sensibles a las limitaciones de oxígeno; sin embargo, algunos vertebrados ectotérmicos están extraordinariamente adaptados a la tolerancia a este estrés. Tortugas de agua de los géneros Trachemys y Chrysemys utilizan la anaerobiosis como estrategia para vivir varios meses en condiciones de anoxia durante el invierno (Ultsch, 1989). Estas tortugas han sido juiciosamente estudiadas por la adaptación que les permite a sus órganos sobrevivir sin oxígeno (Krivoruchko y Storey, 2010). Sin embargo, los mecanismos moleculares relacionados con tolerancia a la anoxia en tortugas marinas no han sido caracterizados. Las tortugas dulceacuícolas Trachemys y Chrysemys han sido mundialmente utilizadas como modelos para identificar y entender los mecanismos moleculares de tolerancia a la anoxia y las bases moleculares de las lesiones producidas por la hipoxia/isquemia que ocurren en organismos sensibles al oxígeno, así como los problemas médicos, como el ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, y la posible forma de evitarlos, así como enfermedades producidas por el estrés oxidativo, tales como parkinson o alzheimer (Buck, 2004). Además, podría conducir a la obtención de técnicas mejoradas para manipular y ayudar a preservar la viabilidad de órganos durante la cirugía, e incluso a mejorar la tecnología para su uso en hipotermia o crioconservación de tejidos y órganos, previo a trasplantación. Lutz, Prentice y Milton (2003) propusieron que las tortugas pueden ser un excelente modelo para estudiar envejecimiento versus longevidad. Al parecer, el proceso que protege el cerebro de las tortugas contra la anoxia y la subsecuente la reoxigenación debe contribuir a la longevidad de las tortugas, debido a que algunos procesos están relacionados con la neurodegeneración relacionada con la edad.</p> Javier Hernández-Fernández ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1250 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Brasicáceas y perspectivas de control biológico del insecto plaga Plutella xylostella (Lepidóptera: Plutellidae) utilizando Bacillus thuringiensis https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1245 <p align="justify">La <em>Plutella xylostella</em> (L.) es un insecto plaga que afecta principalmente los cultivos de brasicáceas o crucíferas como el repollo, coliflor, brócoli y rábano, entre otros. Las limitaciones del rendimiento y calidad de estos cultivos se deben principalmente al difícil manejo de esta plaga. En la actualidad, para controlar la <em>P. xylostella</em> se utilizan insecticidas de síntesis química, como piretroides, carbamatos u organofosforados, los cuales tienen acción inmediata pero causan efectos adversos en la salud y en el ambiente. Adicionalmente, la ausencia de enemigos naturales capaces de controlar a sus poblaciones, y su resistencia a numerosos insecticidas convencionales hacen que este insecto se establezca rápidamente en áreas productoras de brasicáceas. Se calcula que los costos mundiales asociados al control de la <em>P. xylostella</em>, sumados a las pérdidas en la producción agrícola, están entre cuatro y cinco billones de dólares anuales.</p><p align="justify">Se han propuesto alternativas seguras, efectivas y de menor impacto ambiental, como el control biológico, que permite la producción sostenible de los cultivos de brasicáceas. La industria agrícola y forestal reconoce a la bacteria entomopatógena <em>Bacillus thuringiensis</em> (<em>Bt</em>) como una buena alternativa biológica a los insecticidas químicos, puesto que es inocua sobre el ambiente y su toxicidad es altamente selectiva, ligada a su estrecho rango de especificidad sobre diferentes insectos plaga de los órdenes Lepidóptera, Coleóptera y Díptera. En esta revisión se presentan las posibilidades actuales que se pueden emplear para el control de la <em>P. xylostella</em> utilizando modelos investigativos basados en ensayos biológicos con <em>Bt</em>. Dichas posibilidades buscan superar las desventajas existentes en relación con la plaga <em>P. xylostella</em> y los cultivos de brasicáceas, además de entender la fisiología de <em>Bt</em> bajo condiciones que permitan incrementar la eficacia en el control biológico.</p> Julieth Mena Guerrero, Javier Hernández Fernández ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1245 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Sintesis in situ de nanopartículas de peróxido de zinc sobre fibras de plátano con potencial en la industria textil https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1247 <p align="">El presente trabajo de investigación plantea un desarrollo entorno al manejo de residuos en los cultivos de plátano, siendo una idea sostenible con respecto a la extracción y adquisición de fibras con cualidades innovadoras que posean nanopartículas (NPs) de ZnO<sub>2</sub> como la capacidad antimicrobiana. La finalidad de la investigación fue la de nanoestructurar fibras provenientes de residuos del plátano con NPs de peróxido de zinc como una propuesta sostenible, teniendo en cuenta factores de optimización en procesos para la síntesis de las nanopartículas. Los resultados más relevantes se obtuvieron en la prueba física microscopia electrónica de barrido (SEM), en donde se destaca el tamaño nanométrico de las partículas sintetizadas de 94 nm. Se demostró el factor hidrofóbico de las fibras de plátano por encima de las fibras de algodón.</p> María Estefanía Ballesteros García, John Ricardo Jr. Duran Romero, Juliana Gutiérrez Corrales, Alis Pataquiva-Mateus ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1247 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Obtención de catalizadores ácidos a partir de la cascarilla de arroz https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1253 <p align="justify">En este artículo se presenta la obtención de sílice a partir de la cascarilla de arroz, y su aplicación en la síntesis de catalizadores ácidos sólidos. Catalizadores de zirconio sulfatado soportado sobre sílice fueron obtenidos mediante la vía sol-gel usando una sulfatación <em>in situ</em>. Los parámetros considerados en esta investigación fueron la relación molar de Si/Zr y el uso de ultrasonido durante el tiempo de envejecimiento.</p><p align="justify">El precursor de silicio fue obtenido en forma de silicato de sodio por medio de extracción alcalina de las cenizas de la cascarilla de arroz. Posteriormente, el zirconio fue adicionado en la matriz de sílice mediante la técnica sol-gel. Finalmente, la sulfatación fue llevada a cabo por la adición adecuada de ácido sulfúrico en solución.</p><p align="justify">Los catalizadores fueron caracterizados por difracción de rayos X, adsorción-desorción de nitrógeno y espectroscopia de infrarrojo. Los resultados indican que los catalizadores tienen un área superficial BET considerable y estructura cristalina. La actividad catalítica fue evaluada en la reacción de deshidratación de xilosa usando agua como solvente. Los catalizadores mostraron un potencial catalítico en la producción de furfural.</p> Jeisson Javier Loaiza Malaver, Ana María Campos Rosario ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1253 Inventario de gases efecto invernadero en la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano (Utadeo) https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1252 <p align="justify">Las universidades, como instituciones de educación superior, deben asumir compromisos ambientales, y estos compromisos requieren políticas claras y acertadas, así como la adopción de estrategias que involucren la cuantificación de sus impactos. En este estudio se presenta el inventario de gases de efecto invernadero (GEI) en la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano (Utadeo), sede Bogotá, correspondiente al año 2015. Mediante la identificación y clasificación de las principales actividades desarrolladas en la institución y la posterior colección de datos de entrada de materia y energía se cuantificaron las emisiones de GEI en CO<sub>2</sub> equivalentes, acorde con la norma ISO 14064-1 (2006). En los límites organizacionales de la Utadeo se establecieron diez fuentes de emisión. En el alcance I se calcularon 138.163 t CO<sub>2</sub>e, atribuido a procesos de combustión de diésel y gas natural en el funcionamiento de plantas eléctricas, cafeterías y laboratorios; en el alcance II, 628.833 t CO<sub>2</sub>e, que corresponden a las emisiones indirectas por consumo de energía eléctrica en diversas actividades educativas y académicas. Además, en emisiones indirectas del alcance III se cuantificaron 921,368 t CO2e, asociadas a la infraestructura, transporte aéreo, consumo de papel, agua y generación de residuos. El inventario de GEI de la Universidad fue de 1688.36 t CO<sub>2</sub>e, y las emisiones comprendidas en el alcance III fueron las que hicieron mayor aporte.</p> Daniela Manso Piñeros, Carmen Alicia Parrado Moreno, Andrés Julián Aristizábal ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1252 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 La apropiación social del conocimiento, un impulsor de la innovación: caso Asociación Horfrubella, Pereira (Risaralda) https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1248 <p align="justify">¿Cuáles son las estrategias de apropiación social del conocimiento evidenciadas en la Asociación Horfrubella que han impulsado la innovación en la producción de mora?; Este es el interrogante de la presente investigación, que toma como unidad de estudio la Asociación Horfrubella del municipio de Pereira; por ser un caso exitoso de escalonamiento agroindustrial y apropiación de tecnología de punta en el departamento de Risaralda. Para lograr el objetivo se realizó la identificación de la innovación en la producción de mora por los agricultores vinculados a Horfrubella; se utilizaron para ello herramientas diseñadas por la Red RAET de varias universidades (de Medellín, Jorge Tadeo Lozano, de los llanos y de Córdoba) y Colciencias en el libro: “<em>Medición de la innovación agropecuaria en Colombia</em>”, como las “encuestas de desarrollo e innovación tecnológica “(Eniagro)” y la matriz de innovación (MI). Dichas herramientas fueron aplicadas a diecisiete productores de mora de la asociación. Posteriormente, con el fin de identificar las estrategias de apropiación social del conocimiento que apalancaron los procesos de innovación en la asociación Horfrubella, se realizaron entrevistas a los productores y un taller siguiendo la metodología ZOPP (planificación de proyectos orientada por objetivos). Los resultados obtenidos evidencian las estrategias que implementó esta asociación de productores para generar innovación con el fin de crear valor agregado en procesos agroindustriales, y así llegar a garantizar canales de comercialización consolidados que han mejorado la calidad de vida de los asociados y han ampliado las oportunidades laborales de los mismos.</p> Carolina Díaz González ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1248 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Post-embryonic development stages of Tityus columbianus (Thorell, 1846), (Scorpiones, Buthidae): morphometric estimation approach https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1257 <p align="justify">Poca información existe sobre el ciclo de vida y número de mudas por los cuales pasa <em>Tityus columbianus</em> (Thorell, 1846) para alcanzar la madurez. En este studio, el número de estados de desarrollo posembriónico fue determimnado usando herramientas de morfometría geométrica y a través de las ecuaciones clàsicas de Pzibram &amp; Megusâr (1984). Los análisis incluyeron digitalización de imagenes, definición de puntos de referencia homólogos (o “landmarks”) y derivación de matrices basadas en distancias Euclidianas. Los análisis permiten esatablecer que <em>T. columbianus </em> pasa por seis a siete estados (mudas) en su desarrollo post-embrionario.</p> Matías Gómez C., Eduardo Flórez, Linda Hernández, Gonzalo E. Fajardo Medina ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1257 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Cultivo de microalgas Isochrysis galbana y Nannochloropsis sp. para alimentación de larvas de peces marinos https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1246 <p align="justify">En la producción de alimento vivo, representado principalmente por microalgas, se buscan nuevas técnicas de medios de cultivo sustituyendo las fórmulas tradicionales en aras de reducir costos. Teniendo en cuenta esto, se usó un medio no convencional (fertilizantes industriales) para producir las microalgas <em>Isochrysis galbana</em> y <em>Nannochloropsis sp</em>. en cultivos estáticos, y se alcanzaron densidades de 7,5 × 10<sup>6</sup> cel mL<sup>–1</sup> de <em>Nannochloropsis sp</em>. en 1000 L y 0,265 × 10<em>6</em> cel mL<sup>–1</sup> de <em>I. galbana</em> en 250 L. Hubo un crecimiento exponencial, que se alcanzó entre los tres y los ocho días, en que se duplicaron las densidades iniciales. Se sugiere cosechar en lapsos cortos (hasta cuatro días), debido a la proliferación de contaminantes y la disminución de la calidad de las células con el tiempo. Se concluye que el medio diseñado para el enriquecimiento del cultivo es una alternativa viable para la producción de las microalgas que permite satisfacer la demanda alimenticia en el levante de larvas de peces marinos.</p> María Fernanda Pereira Gutiérrez, Guiomar Aminta Jáuregui Romero, Adrián Devia Barros, Jaime Rojas Ruiz ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1246 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700 Diseño y prototipo de un precipitador electrostático https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1237 <p align="justify">En vista del alto grado de contaminación que se presenta hoy en día, se han comenzado a buscar medidas para combatir y regular este problema. Entre estas medidas están los precipitadores electrostáticos (PES), dispositivos usados en el proceso de purificar el medio ambiente. Este proceso se realiza por medio de alta tensión de voltaje en placas de metales para generar campos eléctricos que atrapan las partículas de contaminantes. De esta manera se purifica el aire del ambiente. Para el proyecto se utiliza un circuito que aumenta la tensión de la red local (120 V) a 27 000 voltios por medio de un transformador conocido como flyback. Este proyecto busca diseñar y construir un dispositivo de este tipo con elementos de fácil adquisición, con la finalidad de entender cómo puede ser usado en hogares y zonas urbanas. Se logró realizar un prototipo eficaz para limpiar el aire con elementos y materiales de bajo costo.</p> Juan Felipe Rodríguez, Uriel Faruk Alarcón Pinto, Olmer Garcia Bedoya, Germán Benavides ##submission.copyrightStatement## https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/1237 Mon, 18 Sep 2017 00:00:00 -0700