Garcia Jaimes LE, Restrepo Jiménez JP, Jiménez Ocampo J. Propuesta de mejora tecnológica a un tanque de 5 L de fundición de queso mozzarella por medio de la adaptación de un sistema de control de temperatura. Revista Mutis [Internet]. 15 de marzo de 2023 [citado 24 de abril de 2024];13(2):1-21. Disponible en: https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/mutis/article/view/Propuesta-mejora-tecnologica-tanque-fundicion-queso-mozzarella