Proaños, J., y Y. Piñeros Castro. «Evaluación De La producción De ácido láctico a Partir De Cascarilla De Arroz Por Lactobacillus Delbrueckii». Revista Mutis, vol. 4, n.º 1, septiembre de 2014, pp. 33-39, doi:10.21789/22561498.908.