L. E. Garcia Jaimes, J. P. . Restrepo Jiménez, y J. . Jiménez Ocampo, «Propuesta de mejora tecnológica a un tanque de 5 L de fundición de queso mozzarella por medio de la adaptación de un sistema de control de temperatura», Revista Mutis, vol. 13, n.º 2, pp. 1–21, mar. 2023.