Garcia Jaimes, L.E., Restrepo Jiménez , J.P. y Jiménez Ocampo, J. 2023. Propuesta de mejora tecnológica a un tanque de 5 L de fundición de queso mozzarella por medio de la adaptación de un sistema de control de temperatura. Revista Mutis. 13, 2 (mar. 2023), 1–21. DOI:https://doi.org/10.21789/22561498.1937.