Castellanos-Rozo, J., Galvis López, J.A. , Pérez Pulido, R., Grande Burgos, M.J., Lucas, R. y Gálvez, A. 2022. Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos. Revista Mutis. 12, 2 (may 2022). DOI:https://doi.org/10.21789/22561498.1841.